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東京都 に登録された料理教室クッキングスクール

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点心マイスター協会

香港の点心師から習得した飲茶点心製法を基に、一流ホテルや専門店に対して25年間製品供給しているその技とノウハウを教えて欲しいとの多くの要望と、伝承し広めたいとの想いから、6年前始めた教室。プロの料理人や専門学校の講師他料理教室の先生から、自宅で教室を開きたいという方、チャイニーズカフェをという方まで、日本全国のみならず外国からも受講される教室。技術だけでなく歴史や語源などカルチャー重視の講義内容。

クッキングサロン メルティーショコラ

女性限定、入会金なしのお料理教室です。少人数制、メニューセレクト制を導入。お手軽だけど盛り付けも素敵な家庭料理♪をモットーに楽しくレッスンしております。随時生徒様 募集しております☆体験レッスンへ是非ご参加ください♪

自炊愛好家の自炊ガイド

ケミカルな素材を使わずに、自炊生活を始めるための教室

みじん切り・乱切りの切り方から教えます!

「男性・1人でクッキング」コースは、基本の切り方から習えます。一人ひとりが「1人分」を実習しますので、切り方をはじめ、炒める温度・火加減、揚げ温度の見方などの細部に渡りよくわかると好評です。「実習こそが上達への近道」との考えから生まれたコースです。まずは体験レッスン(要予約・3150円)にご参加ください。

フランス料理教室サロン・ド・トレミニヨン

ご自宅ですぐに作りたくなる美味しさが人気です。ル・コルドンブルーで学んだ経験とテクニックをできるだけ忠実にお伝えしています。メイン料理はお一人時実習が基本です。お菓子は一人一台完成。フランスで身に付けた優雅さと気品が生徒さんに喜ばれています。

金沃宣のハナスラッカン

韓国料理、韓国語を通じて、韓国文化や情報、旅行、韓国ドラマ、K-POPに触れてみましょう〜〜

ヨンジョンの韓国料理教室

月間約20万アクセスの韓国料理レシピブログの著者であるキムヨンジョンが主宰する韓国料理教室です。韓国そのままの味を丁寧に説明し、パリッとサクサクするチヂミなど、多数のレシピが人気です。その人気の味や作り方を一緒に体験してみませんか?日本風にアレンジしない、出汁から丁寧にとるなど、しっかりと手をかける本場の味を、少人数制で分りやすくお教えします。初心者の方もお気軽にどうぞ!

和の基本、日本のだしを考える

生の肉や野菜から長時間煮てだしをとる西洋料理等と比べ、日本料理のだしは極めて短時間で完成します。一見インスタントですが、それは長い時間をかけてつくられた乾物から抽出するからです。そして、伝統的なだしには科学的にもその旨味を最大限に活用するテクニックが潜んでいます。和のだしを素材別に解説し、おいしいだしへの近道を探り、実際にさまざまなだしを各回とも15種類以上味わい、自分でだしも引いてみる講座です。

A&Iクッキングスクール

イタリア食材輸入商社がプロデュースするクッキングスクールです。講師もコック歴20年のシェフがみなさんにお教えします。プロの技と料理のコツが覚えられて最後に試食(食事)もしていただけます。キッチンスタジオではありませんので、ポイント解説付きのレシピを見ながら講習して頂きます。講習で使用した食材も格安で販売も致しますので、ご家庭でも再現しやすいと思います。

HORBAL(ホオバル)

「食べる楽しさ、つくります。」をテーマに、食関連イベントや料理教室の企画運営、レシピ提供、コラム執筆など。毎月第2木曜日に、阿佐ヶ谷駅徒歩1分のキッチンスタジオで、世界各国の家庭の食卓を再現するデモ形式レッスン【見て、食べて。学べる体験型ランチ】を開講。手ぶらで参加でき、ランチを食べながら気軽に世界の食文化が学べると大好評。


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